古語(yǔ)有云：“民以食為天”，可見(jiàn)“飲食文化”在中華泱泱大國上下五千年的歷史進(jìn)程里占據著(zhù)多么重要的位置。于是乎厚積薄發(fā)的“吃文化”造就了一批對“吃”這門(mén)學(xué)問(wèn)研究入髓知味的一類(lèi)人，世人俗稱(chēng)“吃貨”！
作為一枚貨真價(jià)實(shí)24K黃金般杠杠純正的吃貨，我一直都相信熱愛(ài)美食就是熱愛(ài)生活最直白的寫(xiě)照。每枚吃貨面對美食時(shí)激蕩澎湃的期盼心情，唾液腺狂飆到爆表的本能反應都是對美食發(fā)至肺腑的真心膜拜??！那些一路成長(cháng)一路吃過(guò)來(lái)的歲月仿佛回憶里都充滿(mǎn)著(zhù)各類(lèi)美食的香滋辣味，讓人一再的懷念那些包含美食的時(shí)刻。也許在很多人眼里當一枚吃貨是很簡(jiǎn)單 SO EASY的事情，其實(shí)恰恰相反，只有那些真正了解美食領(lǐng)會(huì )美食要義癡心不改孜孜以求的美食家才會(huì )成長(cháng)為真正意義上的吃貨。
美食家要懂得食材，了解每一樣食材在不同火候不同調味料甚至不同手法中烹制熬煮體現出的差異，才會(huì )挑選出同類(lèi)產(chǎn)品中的佼佼者，然后心滿(mǎn)意足的享用美食帶給你的愉悅感。在塔灣興順夜市里游走你會(huì )發(fā)現這里將成為你迅速成長(cháng)為一枚資深吃貨的進(jìn)階寶地。
到塔灣興順夜市來(lái)你就會(huì )發(fā)現，這里匯聚著(zhù)熙熙攘攘的吃客游弋其中，百十余種來(lái)自世界各地的特色美食時(shí)時(shí)挑戰著(zhù)你的味蕾，美食的香氣暈染出萬(wàn)家燈火的煙火氣澤，讓你不自覺(jué)的想起宮崎駿老先生筆下的《千與千尋》那條分隔俗世與靈閣擺滿(mǎn)了各色美食的小街。如果你想品嘗鮮嫩可口的羊肉串，白鋼架上掛著(zhù)收拾干凈的鮮羊，烤串的店家會(huì )手法利索的割下羊肉現穿現烤給你吃，當然這些還不是全部，在他熟練的翻烤著(zhù)羊肉串的同時(shí)還會(huì )灑脫的載歌載舞，讓你的心情不自覺(jué)的跟著(zhù)雀躍起來(lái)。滋滋冒油的烤串上撒上特質(zhì)的調味料，那香氣讓你胃口大開(kāi)。吃過(guò)了烤串再來(lái)嘗嘗“中國好生蠔”細密的蒜末香蔥覆蓋在肥美多汁的生蠔上文火慢慢蒸烤，生蠔的香氣就那樣一點(diǎn)一滴的彌漫出來(lái)。旁邊的鐵板大魷魚(yú)總是聚集著(zhù)等待的人群，炸小串、炸雞排、榴蓮酥、醬香餅、長(cháng)沙大香腸、特色臭豆腐、麻辣拌、水果撈；林林總總的美食總會(huì )讓你感嘆胃容積實(shí)在太小，還有那么多美食沒(méi)有領(lǐng)略你已經(jīng)吃得很飽。
2018年3月30日，塔灣興順夜市2018年經(jīng)營(yíng)季已經(jīng)拉開(kāi)圍幕，蟄伏了整個(gè)冬季的吃貨朋友們又可以開(kāi)啟“逛吃逛吃”的幸福模式！想想都讓一顆吃貨的小心臟雀躍不止。
塔灣興順的味道強悍來(lái)襲！吃貨們你準備好了嗎·
 
 
文/餐飲酒店部 鄭曉彤