各檢驗檢疫局，各省、自治區、直轄市質(zhì)量技術(shù)監督局，HACCP認證機構，食品生產(chǎn)企業(yè)、有關(guān)科研單位和院校：

    危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系是食品生產(chǎn)企業(yè)保障食品安全重要的預防性控制措施，受到各國食品安全管理部門(mén)的重視和廣泛應用，也成為近年來(lái)主要食品貿易國家和地區采取的技術(shù)性貿易措施的重要內容。在食品生產(chǎn)企業(yè)中推行HACCP體系已列入我國食品安全法和國家食品安全監管體系“十二五”規劃?！妒称钒踩ā沸抻喐逡衙鞔_寫(xiě)入“國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等先進(jìn)的食品安全管理體系，提高食品安全管理水平”。進(jìn)一步提高我國食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的應用水平，完善食品安全過(guò)程控制體系，有助于促進(jìn)企業(yè)提質(zhì)增效升級，保障我國食品質(zhì)量安全水平的穩定和提高。
     為進(jìn)一步幫助提升我國HACCP體系理論研究水平及實(shí)踐應用能力，強化食品安全控制預防為主、過(guò)程管理的理念，更好地幫助、指導和規范我國食品生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施HACCP體系，落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，研討解決HACCP體系在建立、實(shí)施與認證過(guò)程中出現的新問(wèn)題，國家認監委計劃于2014年9月在北京舉辦“第十二屆全國HACCP應用與認證研討會(huì )”。受?chē)艺J監委委托，國家食品安全HACCP應用研究中心（中國檢驗檢疫科學(xué)研究院）承擔研討會(huì )論文征集工作。
     現請貴單位組織做好論文的推薦工作。鼓勵一線(xiàn)質(zhì)檢監管、科研、企業(yè)質(zhì)量管理人員等結合工作實(shí)際撰寫(xiě)研究論文，精選出具有一定水平的論文，推薦代表貴單位參加研討會(huì )交流。

     本屆論文征集采取分版塊方式?，F將征文要求通知如下：
    一、征文重點(diǎn)
    （一）第一版塊：國內外HACCP體系法規指南及應用進(jìn)展。美國食品安全現代化法HACCP體系法規草案研究、借鑒與應對；食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系創(chuàng )新應用；高風(fēng)險出口食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系應用；中小食品企業(yè)HACCP體系應用；餐飲業(yè)HACCP體系應用等。
    （二）第二版塊：食品質(zhì)量安全管理“標桿”企業(yè)的確立和作用。
    “標桿”企業(yè)在幫助食品生產(chǎn)企業(yè)確定質(zhì)量安全管理戰略和目標中發(fā)揮作用；“標桿”企業(yè)確定的指標和評價(jià)；HACCP體系建立實(shí)施，企業(yè)儲存和包裝環(huán)節食品防護和企業(yè)應用GAP、有機管理提升原料控制水平等方面的“標桿”企業(yè)的經(jīng)驗介紹；直屬檢驗檢疫局在出口食品生產(chǎn)企業(yè)中樹(shù)立“標桿”企業(yè)和組織比學(xué)趕超活動(dòng)的經(jīng)驗介紹。
    （三）第三版塊：食品安全過(guò)程管理關(guān)鍵技術(shù)研究與應用。
    非食品化學(xué)物質(zhì)，如：潤滑劑、清洗劑、消毒劑的科學(xué)使用；特定產(chǎn)品的危害分析及預防控制措施；加工關(guān)鍵工序的確認及驗證；企業(yè)加工過(guò)程數據的分析與管理工具，如“統計過(guò)程控制”（SPC）的應用等；食品溯源技術(shù)；重點(diǎn)生產(chǎn)加工環(huán)節食品防護措施等。
    （四）第四版塊：HACCP認證監管、采信和國際合作。
    HACCP認證監管形式分析和監管模式創(chuàng )新；HACCP認證的消費者、市場(chǎng)、政府采信機制和實(shí)踐；出口食品企業(yè)備案監督管理采信HACCP認證的機制和實(shí)踐；進(jìn)口乳制品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊采信乳制品HACCP認證機制研究；HACCP國際互認研究；GFSI/CFSI在中國等。

    二、論文要求
    （一）結合工作實(shí)際，有理性思考，觀(guān)點(diǎn)鮮明，內容真實(shí)，體現科學(xué)性、實(shí)效性、可操作性、啟發(fā)性、可讀性。作者可根據征文范圍，自選角度，自定題目。
    （二）論文格式包括題目、作者及單位、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻。論文摘要不超過(guò)300字，3～5個(gè)中、英文關(guān)鍵詞，稿件正文要求五號宋體，正文不超過(guò)3000字。稿件中的圖形要求工整、緊湊，尺寸適中。論文作者不超過(guò)5個(gè)，要求附上第一作者簡(jiǎn)歷（姓名、性別、工作單位、職務(wù)/職稱(chēng)、學(xué)位、研究方向等）、通訊地址、E-mail及聯(lián)系電話(huà)。
    （三）稿件內容要求屬實(shí)、不涉及機密、署名無(wú)爭議。
    （四）本屆研討會(huì )所征集的全部論文將作為會(huì )議資料刻入論文集光盤(pán)。作者需在網(wǎng)絡(luò )投稿平臺“是否同意作為會(huì )議資料”一欄中選擇“同意”或“不同意”。如對論文征集有任何特別說(shuō)明如論文存在保密內容等，請投稿時(shí)在“說(shuō)明”一欄中注明。

    三、征稿時(shí)間
    2014年3月15日-8月10日。

    四、投稿方式
    本屆征文只采用網(wǎng)上投稿方式，請將論文稿件的電子版（Office 2003/2007版本）上傳至第十二屆HACCP研討會(huì )投稿系統（網(wǎng)址：www.statehaccp.org/tougao）。此次研討會(huì )采用其它方式投稿的論文均視為無(wú)效。入選論文名單將由國家認監委隨研討會(huì )通知發(fā)各單位。

   五、聯(lián)系方式
    聯(lián) 系 人：高楊、羅祎（國家食品安全HACCP應用研究中心）
                    魯超（國家認監委注冊管理部注冊二處）
    電子信箱：gaoycaiq@qq.com；statehaccp@163.com；haccp@cnca.gov.cn
    聯(lián)系電話(huà)：010-64810025、64918853
    傳    真：010-64813804 
  
                                                             

中國檢驗檢疫科學(xué)研究院   國家食品安全HACCP應用研究中心
2014年3月14日